Esta terapia puede aplicarse sobre una persona sana para mantener su calidad de vida, del mismo modo que puede aplicarse sobre una persona enferma para restablecer su salud.
La terapia Shiatsu carece de efectos secundarios y sus contraindicaciones son escasas por lo que su aplicación resulta segura y efectiva, puede aplicarse sobre niños, adultos y ancianos, sea cual sea su estado de salud.
Hoy en día existen diferentes estilos como el Shiatsu Cuántico, el Seiki, el Watsu y otras técnicas basadas en el Shiatsu Zen del Mestro Masunaga.